Recebemos da parceira urbana @cintiamiro uma receita e dica de aproveitamento integral de um alimento que adoramos: a beterraba.
Para quem não tem o costume de utilizar suas folhas, dá uma olhada na mensagem 👇
“As folhas de beterraba vieram lindas. Receita da minha sogra que era japonesa: Colocar em água fervente as folhas por pouco mais de meio minuto.
Tirar e colocar em água fria. Juntar 5 ou 6 folhas e aperta-las para tirar bem a água, ficando no formato de um charutinho. Cortar em pedaços pequenos. Molhar de leve no shoyu e comer.
Originalmente é feito com orenzo, um tipo de espinafre, mas da pra fazer com folhas de beterraba, rabanete, nabo ou outros verdes.”
Parece uma ótima dupla, não?
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